〜太宰府の手仕込みイタリアン〜
　　《ITAtoWA(イタトワ)》

調理に余計なものは入れずに素材を生かした料理を作っています。

15年以上、様々なレストランで下積みし、シンプルな食材で手間と時間をかけた料理を作っています。
大量生産出来ないことが欠点ですが、日々、さらに美味しい料理を一人でも多くの方にお届け出来る様に研究しています。